Mosterdzaad

De basis van koken

Mosterdzaad

Mosterdzaad zijn de zaadjes van een bepaald plantengeslacht. Deze kunnen wit/geel zijn, maar ook bruin of zwart. Onbewerkt hebben de zaadjes niet veel smaak, maar door ze te kneuzen en wellen komt de scherpe, kenmerkende smaak vrij. Het zaad wordt in Europa vooral gebruikt om mosterd van te maken, maar in bijvoorbeeld India en Arabische landen komt het zaad, al dan niet geroosterd, ook vaak terug in specerijenmengsels.

Aan de slag met mosterdzaad? Bekijk hier onze recepten

Ook interessant

Aziatische kip met limoen

Wokken doe je natuurlijk op woensdag! Daarom maken Noni en Hugo in de Brigade deze heerlijke Aziatische kip met limoen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Hugo Kennis

Een recept van Noni Kooiman
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lamsspiesjes met ananaschutney

Barbecueën is altijd een goed idee! Noni en Perry maken samen in de Brigade lamsspiesjes met ananaschutney.

voorbereidingstijd 45 min

wachttijd 60 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Perry de Man

Een recept van Noni Kooiman
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Overgebleven kruiden: Kruidenazijn, Kruidenolie, Kruidenboter, Kruidenpesto

Overgebleven kruiden? Dit kun je ermee doen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Andy McDonald

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.