Overslaan en naar de inhoud gaan
24Kitchen homepage

Account

  • Mijn weekmenu
  • Inloggen
    Ik heb een account
  • Account aanmaken
    Maak een account aan om recepten te bewaren
  • BBQ
  • Recepten
  • Populair
  • Thema's
  • 24K op TV

Account

  • Mijn weekmenu
  • Inloggen
    Ik heb een account
  • Account aanmaken
    Maak een account aan om recepten te bewaren
zomertour
zomertour
Zomertour
  1. Home
  2. Populair
  3. Mexicaanse truffel
De basis van koken

Mexicaanse truffel

Mexicaanse truffel
Mexicaanse truffel

Tijdens het regenseizoen groeit de donkergrijze ‘Ustilago Maydis-schimmel’ op maïs. Deze schimmel, die lijkt op uitwerpselen, is in jonge toestand een ware delicatesse. De schimmel, ook wel ‘Huitlacoche’ genoemd, heeft een pikante smaak van maïsachtige paddenstoelen en wordt door kenners ‘Mexicaanse truffel’ genoemd.

In Mexico wordt dit product regelmatig gebruikt om taco’s of sauzen een unieke touch te geven.

Gerelateerde items

  • 6 niet-zo-standaard pizzatoppings (die je direct wil proberen)
    Nieuws
    6 verassende pizzatopping
  • Dit waren de 15 best bekeken recepten van 2019
    Nieuws
    luxe kapsalon
  1. Moet ik aardbeien in de koelkast bewaren?
  2. Zo bak je kip heerlijk mals en sappig
  3. Rucola: deze heerlijke gerechten kun je er mee maken
  4. Wetenschapper: zo manipuleer je jouw eten zodat je sneller vol zit
  5. Dit is het verschil tussen ontbijtspek en bacon
  6. Drink jij melk uit de supermarkt? Let dan hierop
  7. Van deze groente verwacht je niet dat er veel koolhydraten in zitten
  8. Kersthapjes
  9. Rollade braden met tips van de chef
  10. Is spelt écht zo gezond? Keuringsdienst van Waarde zocht het uit
  11. Voedingsexpert geeft tips over vleesvervangers
  12. Dit zijn onze 'geheime' tips voor de lekkerste quiche
  13. Koken met munt
  14. Een paar dingen die je waarschijnlijk nog niet wist over kauwgom
  15. 6 x de lekkerste zoete baksels
  16. De allerlekkerste snacks voor jouw movie night
  17. Wauw! Deze 12 tosti-recepten wil je maken
  18. Heerlijke variaties op thee om zelf te maken
  19. 8 x recepten voor een doordeweekse dag
  20. 5 x de lekkerste recepten voor wentelteefjes

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Logo 24Kitchen
  • Receptenzoeker
  • Populair
  • TV Gids
  • TV Aanbieders
  • Contact
  • HTML Sitemap
  • Twitter (externe link)
  • Facebook (externe link)
  • Instagram (externe link)
  • Pinterest (externe link)
  • YouTube (externe link)
  • Privacybeleid
  • VK en EU privacyrechten
  • Op interesse gebaseerde advertenties
  • Cookiebeleid
  • Cookie instellingen
  • Gebruiksvoorwaarden
C