Overslaan en naar de inhoud gaan

De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
Registreer in 1 minuut
24Kitchen homepage

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Log in om bewaarde recepten te bekijken of maak een account aan.

  • Inloggen
  • Account aanmaken

Mijn 24Kitchen

  • Account aanmaken

    Direct profiteren van de voordelen van een account? Meldt je aan in 3 eenvoudige stappen.

    Registreren
  • Inloggen

    Log in om jouw bewaarde recepten en je persoonlijk weekmenu te bekijken.

    Log in
  • BBQ
  • Recepten
  • Populair
  • Thema's
    • 1. Airfryer-recepten
    • 2. Makkelijke recepten
    • 3. Lasagne-recepten
    • 4. Spitskool-recepten
    • 5. Traybake-recepten
    • 6. Kip-recepten
  • 24K op TV

Bewaarde recepten

Met een account kan je recepten bewaren bij je favorieten. Log in om bewaarde recepten te bekijken of maak een account aan.

  • Inloggen
  • Account aanmaken

Mijn 24Kitchen

  • Account aanmaken

    Direct profiteren van de voordelen van een account? Meldt je aan in 3 eenvoudige stappen.

    Registreren
  • Inloggen

    Log in om jouw bewaarde recepten en je persoonlijk weekmenu te bekijken.

    Log in
de brigade
de brigade
De Brigade
  1. Home
  2. Populair
  3. Granaatappel
De basis van koken

Granaatappel

Granaatappel
Granaatappel

Granaatappels komen oorspronkelijk uit Perzië en worden gekweekt rond de Middellandse Zee. Ze bevatten veel Vitamine C en Kalium en veel antioxidanten, genaamd polyfenolen. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat granaatappels drie tot vier keer meer polyfenolen bevatten dan rode wijn, druivensap of groene thee. Polyfenolen werken ontstekingsremmend en hebben een anticarcinoge werking. Granaatappels zijn tevens goed voor hart en bloedvaten.

De pitjes van granaatappels kunnen worden verwerkt in diverse gerechten, zoals salades. Ze kunnen ook geperst worden, al gaat daar veel vruchtvlees bij verloren. Granaatappelsap vormde oorspronkelijk de basis voor grenadine, een siroop die onder andere in cocktails wordt gebruikt. Tegenwoordig wordt grenadine echter niet meer van granaatappelsap gemaakt, maar is het een mengsel van andere vruchten. Granaatappels en granaatappelsap zijn inmiddels bij elke groenteboer en betere supermarkt verkrijgbaar.

Historici hebben ontdekt dat granaatappelbomen al 4000 jaar voor Christus werden geplant. De boom wordt veel symbolische waarde toegekend. Zo staat de boom voor gezondheid, vruchtbaarheid, wordt hij geprezen om zijn koninklijke uitstraling en symboliseert hij vernieuwing, eenheid en diversiteit in de natuur. De Egyptenaren dachten dat granaatappelsap een levenselixer was dat onsterfelijk maakte en de farao Toetanchamon kreeg granaatappels mee in zijn graftombe om de kans op wedergeboorte te vergroten. In China is de granaatappel een heilige vrucht binnen het boeddhisme. En als teken van rijkdom en vruchtbaarheid werden granaatappels gebruikt als versiering van de eerste tempel van Koning Salomo. De granaatappel is ook een symbool van de Griekse godin van de liefde, Aphrodite.
Van haar naam is het woord afrodisiacum afgeleid. De granaatappel zou een versterkend effect op het libido hebben. Er wordt ook beweerd dat de boom in het Paradijs van Adam en Eva een granaatappelboom was. Volgens deze theorie zou de granaatappel verantwoordelijk zijn voor de verbanning van Adam en Eva uit het paradijs.

De Spaanse stad Granada en het Caraïbische eiland Grenada zijn vernoemd naar de granaatappel. De handgranaat is naar de granaatappel vernoemd, vanwege de vorm en omdat de zaden wegschieten als de vrucht op de grond valt. Ook de edelsteen granaat is waarschijnlijk naar de granaatappel genoemd, niet alleen vanwege de kleur, maar ook vanwege de vorm van de pitjes.

 

Wil je graag iets met granaatappel maken maar mis je de inspiratie? Wij geven je enkele suggesties:

Sarma van druivenbladeren met pistache, vijgen & granaatappel

Geroosterde auberginesalade met tahini en granaatappel manouche met za'atar

Granaatappel-rozenijs & Syrisch pistache-roomijs

 

 

Meer inspiratie

  • IJstaart met granaatappel
    80 min

    Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

    Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

  • Sarma van druivenbladeren met pistache, vijgen & granaatappel
    Makkelijk
    45 min

    Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

    Miniatuurvoorbeeld

    Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

  1. 6 x de lekkerste zoete baksels
  2. Pompoenpitten roosteren? Dit is hoe je dat doet
  3. Moet ik aardbeien in de koelkast bewaren?
  4. Zo bak je kip heerlijk mals en sappig
  5. Rucola: deze heerlijke gerechten kun je er mee maken
  6. Wetenschapper: zo manipuleer je jouw eten zodat je sneller vol zit
  7. Dit is het verschil tussen ontbijtspek en bacon
  8. Drink jij melk uit de supermarkt? Let dan hierop
  9. Van deze groente verwacht je niet dat er veel koolhydraten in zitten
  10. Kersthapjes waarmee je indruk maakt!
  11. Is spelt écht zo gezond? Keuringsdienst van Waarde zocht het uit
  12. Voedingsexpert geeft tips over vleesvervangers
  13. Dit zijn onze 'geheime' tips voor de lekkerste quiche
  14. Een paar dingen die je waarschijnlijk nog niet wist over kauwgom
  15. 5 x gezonde voordelen van zoete aardappel (+ recepten)
  16. Wauw! Deze 8 tosti-recepten wil je maken
  17. Heerlijke variaties op thee om zelf te maken
  18. 8 x recepten voor een doordeweekse dag
  19. 5 x de lekkerste recepten voor wentelteefjes
  20. Hoelang moeten groenten koken?

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid , ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.’
Logo 24Kitchen
  • Receptenzoeker
  • Populair
  • TV Gids
  • TV Aanbieders
  • Contact
  • HTML Sitemap
  • Tiktok (externe link)
  • Facebook (externe link)
  • Instagram (externe link)
  • Pinterest (externe link)
  • YouTube (externe link)
  • Privacybeleid
  • VK en EU privacyrechten
  • Cookiebeleid
  • Gebruiksvoorwaarden
C