Normaal gesproken wordt een traditionele cake gebakken door eieren, boter, suiker en bloem tot een beslag te mengen. Het gebakken resultaat is robuuste boerencake, ook wel pound cake genoemd. Maar wist je dat als je de boter vervangt voor slagroom, je een lichte, fluweelzachte wolkencake kan maken? Dat wil je uitproberen!

Geheim ingrediënt

In plaats van boter gebruik je opgeklopte slagroom. Zo bevat de cake minder vet, is hij sneller klaar (30 min) en heeft hij een zachtere textuur en kruimel. De cake is extra lekker met wat jam en vers fruit.

In onderstaande video past Martha Stewart deze handige tip toe op een wolkencake in tulbandvorm!