Roer in een steelpan alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en verwarm kort, zodat de suiker oplost. Schil en snijd de ananas, mango en appel in stukken.
De gebakken krielaardappels met paddenstoelenmix: Snijd de paddenstoelen klein. Verhit een scheut olie in een pan. Bak de aardappels en breng op smaak met zout en peper.
Snijd de rode kool in dunne reepjes. Snijd de appel in blokjes. Schil de gember. Verhit olie in de wok en roerbak de rode kool met de appel en rasp de gember erboven.