Gaar de couscous volgens de bereidingswijze op de verpakking. Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Maak de spruitjes schoon en snijd ze eventueel doormidden.
Breng alvast een pan met water en zout aan de kook voor de krieltjes en spruitjes. De krieltjes en spruitjes: Was de krieltjes goed en halveer de grote exemplaren. Maak de spruitjes schoon.
Breng een pan met water en zout aan de kook. Voeg de aardappels toe en kook de aardappels in circa 20 minuten gaar. Giet de aardappels af, stoom ze droog en laat ze een beetje afkoelen.
Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken en kook in een pan met water met het kaneelstokje en een beetje zout aan de kook en kook in circa 10 minuten gaar. Pel en snipper de ui.