De spareribs zijn een knipoog naar de Balinese keuken. Voor de liefhebbers: de spareribs kunnen ook op de barbecue bereid worden. Zorg wel dan wel voor een langzame garing.
Speculaas kun je het hele jaar door in de supermarkt verkrijgen, maar er gaat niets boven zelfgemaakte speculaas uit eigen keuken. Al helemaal als de speculaas knapperig en bros is.