Schil de gember. Breng een pan met het water, de kippenbouillonblokjes, gember en de sojasaus aan de kook. Kook de kipfilet in de bouillon in circa 12 minuten gaar.
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Meng de suiker met de kokosrasp, eieren en eidooier. Maak de bakring nat met water en schep 2 eetlepels beslag in de ring op een met bakpapier beklede bakplaat.