Zwarte bonen in je pastasaus

Name: Zwarte bonen in je pastasaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 g volkoren spaghetti; 1 ui; 1 teentje knoflook; 2 cm gember; 400 g zwarte bonen; rijstolie; 250 g kastanjechampignons; 400 g gehakt half om half; 1 el azijn; 70 g tomatenpuree; 1 paksoi; sojasaus

Makkelijk

Ingredienten

Personen

Zwarte bonen in je pastasaus

300 g volkoren spaghetti
1 ui
1 teentje knoflook
2 cm gember
400 g zwarte bonen
rijstolie
250 g kastanjechampignons
400 g gehakt half om half
1 el azijn
70 g tomatenpuree
1 paksoi
sojasaus

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook fijn.Schil en snijd de gember fijn.
Giet de zwarte bonen af en spoel ze schoon.
Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook in circa 2 minuten glazig.
Voeg de gember en zwarte bonen toe aan de pan met ui en knoflook.
Snijd de champignons in plakjes en voeg toe.
Voeg het gehakt en de azijn toe, roer goed door en bak het geheel circa 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de tomatenpuree en een scheutje water toe tot er een saus ontstaat.
Snijd de paksoi in dunne reepjes, voeg toe aan de pan met gehakt en kook circa 2 minuten.
Breng op smaak met een scheutje sojasaus.