De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

zoeteaardappelcurry

We love zoete aardappel! Ook deze heerlijke zoete aardappelcurry. Dit gerecht is het uitproberen meer dan waard.

30 min (voor)bereidingstijd
Zoete aardappelcurry

Een recept van

Hugo Kennis

Hugo Kennis

Deze superlekkere curry is ideaal voor de doordeweekse dag. Deze wil je maken.

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de verpakking in een pan met ruim kokend water of in de Multicooker.
  2. Snipper de ui. Verwijder de uiteindes van de sperzieboontjes en snijd desgewenst doormidden. Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Snijd de bosuien in grove ringetjes. Was de Chinese kool en snijd in repen. Snijd de knoflook en de gember vrij grof.
  3. Verhit twee eetlepels olijfolie in de multicooker of een wokpan en fruit hierin de ui en de knoflook. Voeg de zoete aardappel toe en bak 5 minuten mee. Voeg de sperziebonen, Chinese kool, kerriepoeder, gember en kikkererwten toe en bak nog 3 minuten mee.
  4. Voeg de kokosmelk en desgewenst een scheutje water toe. Schenk de groentebouillon in de multicooker of de pan totdat het geheel net onder staat.
  5. Breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten pruttelen met de deksel op de multicooker of de pan.
  6. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Verdeel de rijst over 4 borden en schep de curry hierover. Garneer met wat bosuitjes en eventueel wat koriander.

 

Good to go Multicooker

Geen zin om lang in de keuken te staan? Met deze handige Multicooker van Russell Hobbs tover je de lekkerste gerechten in een handomdraai op tafel. De tool bevat maar liefst 8 veelzijdige kookfuncties dus of je nou een stukje vis met groenten wilt stomen, een makkelijke pasta wilt bereiden of extra wilt uitpakken met één van deze heerlijke curry-gerechten - met de Multicooker kan het allemaal!

Russell Hobbs

‘Wat Eten We Vandaag?’ Hiermee wordt het voor iedereen een peulenschil om elke dag een lekkere, gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Gebaseerd op jullie wensen en voorkeuren bieden we 365 dagen per jaar een nieuw recept op alle platformen: op tv, online en social media.

Miniatuur

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

1 reactie

Ik maakte het recept voor 2 personen, maar kan er makkelijk 4 van voeden!
Margo Engelgeer
12-10-2023

Ook lekker