- Pel en snijd de sjalot en knoflook fijn. Schil de aardappels en snijd ze in stukken.
- Verhit olie in een pan en fruit de sjalot en knoflook. Bak de aardappel 5 minuten mee, voeg het kaneelstokje toe en blus af met de bouillon.
- Kook de aardappels gaar, verwijder het kaneelstokje en pureer de soep met de staafmixer.
- Breng de soep op smaak met zout en peper en breng aan de kook.
Gezond, makkelijk en snel! Dit basisrecept voor zoete-aardappelsoep is superlekker en onwijs eenvoudig. Snel maken, dus!
0 reacties