Zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

25
Makkelijk

Bereidingswijze

30 minuten totale tijd

Verwarm de oven voor op 180°C.

Halveer de prei, snijd in fijne reepjes en was de prei. Leg de prei op een stukje bakpaier aan 1 kant. Leg hierop de moot zalm en een paar venkelzaadjes. Snijd de sinaasappel door de helft en vervolgens in fijne plakjes. Leg enkele plakjes sinaasappel op de zalm.

Giet een scheutje bouillon erover en leg een klont boter op de zalm. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Vouw het vel bakpier om en vouw dicht tot een papilotte, je kunt ook een nietmachine gebruiken. Leg de pakketjes op een bakplaat en gaar 15 minuten in de oven. 

 

Ingredienten

4
Personen

  • 4 verse zalmmootjes van 70 gram per stuk
  • 1 prei
  • saffraan
  • 4 scheutjes groentebouillon
  • 50 g boter
  • zout en peper naar smaak

Extra nodig

  • bakpapier
Geef je waardering
25