Zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

Name: Zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Frans
Ingredients: 4 verse zalmmootjes van 70 gram per stuk; 1 prei; mespuntje saffraan; 4 scheutjes groentebouillon; 50 g boter; zout en peper naar smaak; bakpapier

Dit voorgerecht van zalm en papillotte is makkelijk te maken, maar toch heel smaakvol en bijzonder.

30 min. voorbereiden

Gepubliceerd op: 13-04-18

Bewerkt op: 13-04-2026

Ingrediënten voor zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

Personen

4 verse zalmmootjes van 70 gram per stuk
1 prei
saffraan
4 scheutjes groentebouillon
50 g boter
zout en peper naar smaak

Extra nodig

bakpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze voor zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

Verwarm de oven voor op 180°C.

Halveer de prei, snijd in fijne reepjes en was de prei. Leg de prei op een stukje bakpaier aan 1 kant. Leg hierop de moot zalm en een paar venkelzaadjes. Snijd de sinaasappel door de helft en vervolgens in fijne plakjes. Leg enkele plakjes sinaasappel op de zalm.

Giet een scheutje bouillon erover en leg een klont boter op de zalm. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Vouw het vel bakpier om en vouw dicht tot een papilotte, je kunt ook een nietmachine gebruiken. Leg de pakketjes op een bakplaat en gaar 15 minuten in de oven.

Dit recept komt voor in het programma: Mounirs Kookschool

In Mounirs Kookschool strijden 6 kandidaten voor hun ultieme droom: werken in een professioneel restaurant. In acht weken stoomt Mounir ze klaar voor de hoofdprijs: een baan in een toprestaurant.

Wat anderen vonden van zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties op zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

Ook lekker

Pita kaas met shoarma

voorbereidingstijd 90 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Balik Ekmek

voorbereidingstijd 10 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Citroen-cantuccini

voorbereidingstijd 25 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Portobello-burgers

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde aubergine

voorbereidingstijd 5 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Rode kool ovenschotel

voorbereidingstijd 20 min

oventijd 20 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bitterkoekjesarretjescake

voorbereidingstijd 120 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipcashewschotel

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Flank Steak Pinwheels

voorbereidingstijd 60 min

wachttijd 120 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roel Westra

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:

Zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

Bereidingswijze voor zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

Dit recept komt voor in het programma: Mounirs Kookschool

Wat anderen vonden van zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

0 reacties op zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

Meld je aan en praat mee over zalmpakketjes met prei, venkelzaad en sinaasappel

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV