De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

zacht gestoofde spitskool met kabeljauw

Ook een fan van spitskool? Bekijk hier hoe je de heerlijkste gestoofde spitskool met kabeljauw maakt. Gezond en lekker!

25 min (voor)bereidingstijd
Zacht gestoofde spitskool met kabeljauw

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Aardappels

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Schil en snijd de aardappels in plakken. Kook de aardappels in circa 12 minuten gaar. Giet af en stoom droog.

Spitskool

  • Pel en snipper de ui.
  • Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Halveer de spitskool in de lengte, verwijder de kern en snijd de spitskool in zo dun mogelijke reepjes.
  • Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de ui, knoflook en de nootmuskaat circa 2 minuten. Voeg de spitskool toe en bak circa 4 minuten. Schenk het water erbij en laat de spitskool met de deksel op de pan in circa 8 minuten gaar stoven.
  • Pluk en hak de peterselie fijn.
  • Roer de aardappels, zure room en de helft van de peterselie door de spitskool en breng op smaak met een beetje versgemalen peper.

Kabeljauwfilets

  • Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier.
  • Smelt een klontje boter in een pan en laat volledig uitbruisen. Bak de vis om en om in circa 8 minuten goudbruin en gaar.
  • Halveer de citroen. Voeg het sap van een halve citroen, de rest van de peterselie en de kappertjes toe aan de vis in de pan en laat circa 1 minuut doorwarmen.

Serveren

  • Verdeel de spitskool over borden. Verdeel de kabeljauwfilets over de spitskool en lepel de peterselieboter eroverheen. Leg een partje citroen op de kabeljauwfilets.

Is spitskool ook jouw favoriet? Bekijk dan hier meer spitskool recepten

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker