Rooster de pistachenootjes circa 5 minuten in een droge koekenpan. Schil en rasp de winterpeen. Snijd de witlof in reepjes. Snijd de schil van de mandarijntjes en snijd de partjes eruit. Knijp het overgebleven sap uit de mandarijnen en bewaar voor de dressing. Meng de pistachenootjes met de winterpeen, witlof, mandarijnen en de rozijnen.
Meng voor de dressing het sap van de mandarijnen met een beetje zout en versgemalen peper, het sap van de limoen en de mosterd en roer de olie er druppelsgewijs door. Meng de dressing door de salade.
Verdeel de salade over borden en verdeel de zalm erover.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gepubliceerd op:
Bewerkt op:
Bereidingswijze voor wortel-witlofsalade
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dit recept komt voor in het programma: Verstip
Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept…
Wat anderen vonden van wortel-witlofsalade
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee over wortel-witlofsalade
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties op wortel-witlofsalade