Rudolphs chocolade-notenkoeken

Name: Rudolphs chocolade-notenkoeken
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 portions
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 180 g macadamianoten; 225 g witte chocolade(reep); 350 g bloem; 230 g zachte boter; 280 g suiker; 1 mespuntje zout; 2 eieren; plasticfolie; bakpapier; bakplaat

Deze makkelijke koeken van Rudolph maak je in een handomdraai.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Rudolph van Veen

"Een echte klassiker voor bij de koffie en thee"

Ingrediënten

Porties

Deeg

180 g macadamianoten
225 g witte chocolade(reep)
350 g bloem
230 g zachte boter
280 g suiker
1 mespuntje zout
2 eieren

Extra nodig

plasticfolie
bakpapier
bakplaat

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Deeg
Hak de macadamianoten en de witte chocolade in stukjes. Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin boter, suiker, zout en de eieren met elkaar. Voeg beetje bij beetje de bloem toe tot het geheel samenkomt. Voeg de gehakte noten en chocolade toe en kneed tot een soepel deeg. Rol het deeg tot een pil van circa 10 centimeter doorsnede. Rol de deegpil strak in plasticfolie, draai de uiteinden vast en laat het deeg circa 1 uur opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd het deeg in plakken van circa 1 centimeter dik en verdeel op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd voldoende ruimte over tussen de deegplakken. Bak de koekjes in circa 18 minuten goudbruin en gaar.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

4 reacties

Ik vind het de lekkerste koekjes die er zijn ik maak ze elke week mmm..

Anita Tiehuis

23-05-2024

Heerlijke koekjes, een echte aanrader

Neeltje Van Leuven

17-01-2025

Heerlijke koekjes, een echte aanrader

Neeltje Van Leuven

17-01-2025

Het zijn super lekkere koeken!
En makkelijk te maken het is een topkoek!

Clementine Hulshof

27-02-2025

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Rudolphs chocolade-notenkoeken

Een recept van