venkelsoep

Name: Venkelsoep
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 25 g boter; 1 ui; 1 prei; 2 venkelknollen; 1 el bloem; 125 ml volle melk; 500 ml groentebouillon

Venkelsoep: vaak over het hoofd gezien, maar zeker de moeite waard! Het resultaat is een heerlijke romige soep met een lichte anijssmaak.

20 min (voor)bereidingstijd

Adobe Stock

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

"Wist je dat venkel niet alleen erg lekker is maar ook bomvol vitamine zit? Schep nog maar een keertje op."

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Snijd de ui en prei fijn en smelt de boter in een grote pan.
Fruit de ui en prei 3 minuten. Snijd de venkel fijn en bewaar de groen takjes. Bak de venkel 6 minuten mee.
Voeg de bloem toe en 2 minuten bak mee. Voeg de melk en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten met doorkoken.
Pureer de soep fijn. Garneer met de venkeltakjes.

Extra garnering? Voeg een lepeltje crème fraîche, gerookte zalm, extra vierge olijfolie of gebakken (parma)ham toe.

Programma Deelcember Verrassingsdiner

In de maand december rijden de chefs van 24Kitchen in de meest bijzondere foodtrucks door Nederland om nietsvermoedende mensen met diabetes te verrassen met een feestelijk diner. Chefs Miljuschka Witzenhausen, Roberta Pagnier, Danny Jansen en Hugo Kennis gaan de uitdaging aan en worden geholpen door vrienden, familie, collega’s, buren of andere dierbaren van de persoon die verrast wordt. Samen organiseren ze in deze koude wintermaand een feestelijk diner op een bijzondere locatie, waarbij aan alles wordt gedacht. Dit programma zit vol tips en tricks om zelf ook een feestelijk diner te organiseren.

Deelcember Verrassingsdiner

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Vegan traybake met pesto, aardappel en portobello

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Romige vegan pasta

Makkelijk

55 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Courghetti met vegan-cashewpesto

Makkelijk

260 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Appelkruimeltaart

Makkelijk

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ovenpasta met spinaziebechamel, pancetta en pecorino

Makkelijk

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Macaroni met romige bieslook-groentesaus

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Diplomatenpudding

Makkelijk

120 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gebakken pompoen met naanbrood

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tortilla met paddenstoelen

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

venkelsoep

Een recept van

Bereidingswijze

Stappenplan

Garnering

Programma Deelcember Verrassingsdiner

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief