Snijd de venkel en de rode ui heel dun. Hak de bieslook en meng dit met de venkel en ui tot een salade. Breng op smaak met het sap van 1 citroen, peper en zout. Snijd de zalm in dunne plakjes en leg ze plat op een bord. Verdeel er extra citroensap, peper, zout en olijfolie over. Serveer de salade op de gemarineerde zalm.
Dit recept komt uit de aflevering over Kaapstad van het programma The Taste of Life Travel.
0 reacties