Verwarm 2 eetlepels bouillon en week hierin de saffraandraadjes. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook. Snijd de courgette, aubergine en paprika in blokjes. Verwarm olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Bak de courgette, aubergine en paprika mee. Voeg de rijst toe en bak mee tot de korrels glazig zijn. Blus af met de bouillon en saffraan en kook tot de rijst gaar is. Ontvel intussen de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten in blokjes. Kook de sperziebonen beetgaar. Voeg de tomaten en bonen vlak voor het serveren toe aan de paella. Breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Programma Verstip
Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept… Chefkok Bianca Janssen geeft je in een paar minuten tijd voldoende handvatten om een heerlijk gerecht op tafel te zetten. Of het nu een salade, een dessert, een hoofdgerecht of een soep is: de verstips van Bianca zijn altijd snel, lekker en gezond!
Wat vond jij ervan?
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties