Verwarm 2 eetlepels bouillon en week hierin de saffraandraadjes. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook. Snijd de courgette, aubergine en paprika in blokjes. Verwarm olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Bak de courgette, aubergine en paprika mee. Voeg de rijst toe en bak mee tot de korrels glazig zijn. Blus af met de bouillon en saffraan en kook tot de rijst gaar is. Ontvel intussen de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten in blokjes. Kook de sperziebonen beetgaar. Voeg de tomaten en bonen vlak voor het serveren toe aan de paella. Breng op smaak met zout en peper.
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gepubliceerd op:
Bewerkt op:
Bereidingswijze voor vegetarische paella
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Dit recept komt voor in het programma: Verstip
Een snelle inspiratie voor een lekker, gezond recept…
Wat anderen vonden van vegetarische paella
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee over vegetarische paella
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties op vegetarische paella