- Kook de linguine gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking.
- Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflook fijn.
- Laat de ansjovis uitlekken.
- Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de uien, knoflook, gemberpoeder en ansjovis circa 3 minuten.
- Giet de kikkererwten af, spoel ze schoon en voeg samen met de rivierkreeftjes en de gepelde tomaten toe aan de pan. Laat het geheel circa 4 minuten op laag vuur pruttelen.
- Halveer de courgette in de lente en snijd de courgette in halve plakken. Voeg toe aan de pan en bak circa 2 minuten mee.
- Giet de pasta af, besprenkel met olijfolie extra vierge en voeg toe aan de pan met groente en warm even door.
- Pluk en snijd de blaadjes munt in repen en garneer de soep na het opscheppen met de munt.
Bereidingswijze
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Programma De Makkelijke Maaltijd
Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?
Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!
Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.
Wat vond jij ervan?
Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!
Meld je aan en praat mee
Deel je ervaring of tips met ons en praat mee met andere 24kitchen fans.
0 reacties