Stoom of kook de eieren 8 minuten. Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook. Verwarm een pan met olie en bak de ui en knoflook kort en voeg de basterdsuiker en sambal toe. Blus af met ketjap en kippenbouillon. Meng de maïzena met een beetje water en bindt hier de saus mee door het toe te voegen onder voortdurend roeren. Voeg als laatste sap van een halve citroen toe. Pel de eieren en snijd ze doormidden en serveer de eieren op een schaal met de saus erover. Bestrooi met peterselie en seroendeng.
Dit recept komt uit de aflevering over Bali van het programma The Taste of Life Travel.
0 reacties