Sticky sesamkip

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Schil en rasp de gember en pers de knoflook uit. Snijd de peper fijn.

Meng de gember, rode peper en de knoflook in een ruime kom met de ketjap en de sojasaus. Voeg de kipdijfilets toe aan de kom en laat 5 minuten marineren. 

Leg de gemarineerde kipdijfilets op een bakplaat met bakpapier en bak de kip 15 minuten in de oven totdat ze gaar zijn.

Bestrijk de kipfilets net voordat ze klaar zijn met de resterende marinade in de kom en bestrooi met de sesamzaadjes. 

Breng een pan water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakkingen. Serveer de sticky kip met de rijst en de atjar.

Meng de suiker met de wittewijnazijn in een ruime kom totdat de suiker is opgelost.

Snijd de rode puntpaprika’s in korte reepjes. Snijd de komkommer in de lengte doormidden en schraap de zaadlijsten eruit. Snijd in halve maantjes. 

Meng de puntpaprika en de komkommer door de azijn en laat even staan.