De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

spruitenstamppot met appel en kaas

Deze spruitenstamppot met appel en kaas is de ultieme stamppot voor tijdens de herfst. Dit heerlijke hoofdgerecht staat al binnen 30 minuten op tafel!

30 MIN
Spruitenstamppot met appel en kaas

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Spruitenstamppot

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar.
  • Snijd de onderkant van de spruitjes en maak de spruiten schoon. Kook de spruitjes circa de laatste 8 minuten met de aardappels mee.
  • Giet de aardappels en de spruiten af en stoom ze droog. Stamp de aardappels en de spruiten met een pureestamper fijn.
  • Verwarm de melk en roer door de stamppot.

Voor bij de spruitenstamppot

  • Verwarm een koekenpan en rooster de zonnebloempitten in circa 3 minuten goudbruin.
  • Snijd de appels in de lengte door vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
  • Verhit een klontje boter in de pan van de zonnebloempitten en bak de appels circa 5 minuten.
  • Snijd de kaas in blokjes.
  • Voeg de honing en de blokjes kaas toe aan de appels. Roer goed door en laat nog even goed doorwarmen
  • Meng het appel-kaasmengsel door de spruitenstamppot. Breng op smaak met een beetje zout en peper.

Extra nagerecht: broodpap met rozijnen

  • Snijd de korsten van het brood en snijd het brood in blokjes.
  • Breng een pan met de melk, kaneelpoeder, rozijnen en de broodblokjes aan de kook. Laat circa 2 minuten koken en serveer.

Serveren

Verdeel de spruitenstamppot over de borden en garneer met de zonnebloempitten. Serveer de broodpap in kommetjes.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker