Spaghetti con tonno e funghi secchi - spaghetti met tonijn en gedroogde paddenstoelen

Name: Spaghetti con tonno e funghi secchi - spaghetti met tonijn en gedroogde paddenstoelen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 50 g gedroogde paddenstoelen; 10 trostomaten; 2 teentjes knoflook; 1 el kappertjes; 2 el zwarte olijven; 300 g verse tonijn; 6 el olijfolie; 500 g spaghetti; 6 takjes peterselie; 2 little gems; 150 g cherrytomaatjes; 2 el balsamico-azijn; grillpan

Een heerlijk pastagerecht met tonijn en gedroogde paddenstoelen geserveerd met een salade van little gems en cherrytomaatjes.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Spaghetti con tonno e funghi secchi - spaghetti met tonijn en gedroogde paddenstoelen

Ingrediënten

Personen

Spaghetti met tonijn en gedroogde paddenstoelen

50 g gedroogde paddenstoelen
10 trostomaten
2 teentjes knoflook
1 el kappertjes
2 el zwarte olijven
300 g verse tonijn
2 el olijfolie
500 g spaghetti
6 takjes peterselie

Salade

2 little gems
150 g cherrytomaatjes
2 el balsamico-azijn
4 el olijfolie

Extra nodig

grillpan

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Saus
Week de paddenstoelen circa 30 minuten in warm water. Laat de paddenstoelen op een zeef uitlekken. Breng een pan water aan de kook en mondeer de tomaten. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadlijst en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verhit een scheutje olie in een pan. Pel en halveer de knoflook, voeg toe aan de pan en beweeg deze circa 1 minuut. Haal de knoflook uit de pan. Bak de paddenstoelen circa 4 minuten goudbruin in de knoflookolie. Hak de kappertjes en olijven grof. Voeg de kappertjes, olijven en tomatenblokjes toe aan de pan. Hak de helft van de peterselie en voeg toe aan de saus. Leg de deksel op de pan en laat dit circa 5 minuten pruttelen.

Tonijn
Verhit een grillpan. Wrijf de tonijn in met olie en gril de tonijn circa 30 seconden op elke zijde. Leg de tonijn op een bord en laat afkoelen.

Pasta
Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet de pasta af, meng door de saus en meng circa 1 minuut door. Snijd de tonijn in plakjes van circa 1 centimeter dik en voeg de helft toe aan de pasta.

Serveren
Schep de spaghetti met de saus op bord. Verdeel de andere helft van de tonijn over de borden. Strooi de resterende peterselie over de borden

Salade
Snijd de little gems klein. Halveer de cherrytomaatjes en meng met de gesneden little gems. Voeg de balsamico, olijfolie en zout en peper toe.

TIP: let altijd op bij het kopen van tonijn dat je goede tonijn koopt.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Pizza Margherita

Pizza Margherita is misschien wel de populairste pizza ter wereld. Thuis maken doe je natuurlijk met het recept van een échte Italiaanse chef.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 105 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte noodlesoep

Noodlesoep met zelfgemaakte noedels! Maak het vega door de ossenstaart te vervangen door tofu of champignons.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita gyros met fetaspread en sla

Het ultieme recept voor pita gyros gemaakt van varkensrollade en fetaspread. Zomerser dan dit ga je het niet vinden.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tapas-borrelplank

Deze heerlijke borrelplank van Rudolph zit bomvol huisgemaakte tapas. Geniet ervan tijdens een borrel of sportwedstrijd op tv.

voorbereidingstijd 100 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Frittata met asperges en tomaten

Een makkelijker recept dan frittata bestaat haast niet. Het is een Italiaanse omelet waarmee je restjes op maakt. Maak makkelijke variant uit de oven met Bibi.

voorbereidingstijd 10 min

oventijd 30 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broccolisoep

Deze broccolisoep zit boordevol vitaminen, is erg lekker en ook nog eens supereenvoudig te maken. Wat wil je nog meer? Aan de slag!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tagliatelle met ossenhaas en auberginecrème

Of, zoals ze dit gerecht in Italië noemen: Tagliatelle al tartufo e filetto. Truffelsaus, ossenhaas en verse tagliatelle... De jackpot, volgens Giovanni. En dan weet je het wel!

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Giovanni Caminita

Een recept van Hugo Kennis
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makreelrillettes met courgettesalade en focaccia

Makreelrillettes is eigenlijk niets minder dan een smeersel van vis. In combinatie met een salade en een focaccia een heerlijk lichte maaltijd.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Spaghetti con tonno e funghi secchi - spaghetti met tonijn en gedroogde paddenstoelen

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV