Smashed aardappelsalade van de BBQ

Name: Smashed aardappelsalade van de BBQ
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 kg kleine aardappels; olijfolie; 50 g Parmezaanse kaas; 1 el barbecuekruiden; 100 ml mayonaise; 2 augurken; 1 sjalot; 3 el bieslook; 1 el dille; 1 el kappertjes; 1 citroen; 1 tl mosterd; 1 el suiker; zout & peper

Een aardappelsalade maar dan net even anders? Pitmaster X laat in Buitengewoon BBQ zien hoe het moet.

30 min. voorbereidingstijd

10 min. wachttijd

Direct naar recept

Roel Westra

"In dit recept geef ik de aardappelsalade een twist. Deze is stiekem nóg lekkerder."

Ingrediënten

Personen

Aardappelsalade van de BBQ

1 kg kleine aardappels
olijfolie
50 g Parmezaanse kaas
1 el barbecuekruiden
100 ml mayonaise
2 augurken
1 sjalot
3 el bieslook
1 el dille
1 el kappertjes
1/2 citroen
1 tl mosterd
1/2 el suiker
zout & peper

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Smashed aardappel van de BBQ

Kook de aardappels tot ze zacht genoeg zijn om te pletten.  
Verhit een plancha met een scheut olijfolie.  
Leg de aardappels op de plancha en plet ze met bakpapier ertussen.  
Rasp de Parmezaanse kaas. Bestrooi de aardappels met de kaas en barbecuekruiden.  
Bak goudbruin in circa 10 minuten. Keer halverwege om en voeg extra kaas toe. Laat daarna iets afkoelen.
Snijd de augurken, sjalot, bieslook, dille en kappertjes fijn. 
Meng daarna met de mayonaise, het sap van een halve citroen, mosterd, suiker, zout en peper tot een saus. 
Meng de saus vlak voor het serveren met de smashed aardappels.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Klassieke appeltaart

Meng de bloem met de suiker en het zout. Snijd de boter in blokjes en kneed samen met het ei, het water en de bloem tot een soepel deeg.

voorbereidingstijd 90 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kokos-kaffir-rijst met zalm uit de oven

Met dit recept tover je makkelijk én snel deze heerlijke Thaise maaltijd op tafel. Miljuschka deelt haar recept.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lichte coq au vin met witte wijn

Bak het spek goudbruin. Haal het spek uit de pan. Bak de kip in het vet van de spekjes rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Salade niçoise met gegrilde tonijn

Zelf salade niçoise maken? Job en Perry delen hun klassieke recept voor deze maaltijdsalade en maken deze extra lekker met verse tonijn.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Moestuincakejes

Rudolph's moestuincakjes zijn gevuld met wortel en courgette.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Winterse vispie

In Engeland eten ze, vooral in de winter, maar ál te graag een goed gevulde pie. Met dit recept van Rudolph maak je een heerlijk winterse pie met vis.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tortizza quattro stagioni

Stel je voor dat je tortilla en pizza kon combineren, het beste van de Zuid-Amerikaanse en Italiaanse keuken in één gerecht.

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lahana sarma

Lahana Sarma, ook wel bekend als gevulde spitskoolbladeren met gehakt. Erg lekker, gezond en een keer wat anders dan het gebruikelijke AVG'tje.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Smashed aardappelsalade van de BBQ

Roel Westra

Bereidingswijze

Smashed aardappel van de BBQ

Programma Buitengewoon BBQ

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Smashed aardappelsalade van de BBQ

Een recept van

Roel Westra

Bereidingswijze

Smashed aardappel van de BBQ

Programma Buitengewoon BBQ

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV