Sintercake (Sinterklaas cake met strooigoed)

28
Makkelijk

Bereidingswijze

40 minuten totale tijd

Verwarm de oven voor op 170 ºC. Roer de boter en de basterdsuiker smeuïg en voeg één voor één de eieren toe. Meng de bloem met het bakpoeder, de speculaaskruiden, sinaasappelrasp en meng met de boter. Vet een bakplaat in en bekleed met bakpapier. Verdeel het cakebeslag over de bakplaat. 

Hak de chocoladeletter in stukjes. Verdeel het fruit en de pepernoten over het beslag, duw waar nodig iets in het beslag. Bak de traycake in de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar. Haal de cake van de bakplaat, snijd in stukken en bestrooi voor het serveren met poedersuiker

Ingredienten

12
Porties

Voor de Sintercake

  • 250 g ongezouten roomboter
  • 250 g lichte basterdsuiker
  • 250 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 1 sinaasappel (alleen de rasp)
  • 130 g pure chocoladeletter
  • 75 g cranberry's
  • 75 g pepernoten of kruidnoten
  • poedersuiker ter garnering
  • 5 eieren
Geef je waardering
28