Rodekool-appelsalade met amandelen, rozijnen en granaatappeldressing

Name: Rodekool-appelsalade met amandelen, rozijnen en granaatappeldressing
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 kleine rode kool; 100 g amandelen; 2 appels; 100 g rozijnen; 1 rode peper; 4 el yoghurt; 3 el granaatappelmelasse; 0.5 bos bladpeterselie; mandoline of schaaf

25 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Rodekool-appelsalade met amandelen, rozijnen en granaatappeldressing

Ingrediënten

Personen

Rodekool-appelsalade met amandelen, rozijnen en granaatappeldressing

1 kleine rode kool
100 g amandelen
2 appels
100 g rozijnen
1 rode peper
4 el yoghurt
3 el granaatappelmelasse
0.5 bos bladpeterselie

Extra nodig

mandoline of schaaf

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Snijd de rode kool in vieren en schaaf hem flinterdun zonder de kern te gebruiken.
Roer de kool om met een theelepel zout tot de kool vocht begint los te laten.
Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne reepjes.
Meng de appel en de rozijnen met de rode kool.
Verwarm een droge koekenpan en rooster de amandelen rondom goudbruin in circa 3 minuten.
Hak de amandelen fijn en bewaar voor later.
Halveer de rode peper en verwijder de zaadjes.
Hak de peper fijn en meng met de yoghurt en de granaatappelmelasse.
Breng op smaak met een beetje zout.
Meng de granaatappeldressing met de rode kool.
Verdeel de salade over diepe borden en bestrooi met amandelen.
Garneer met bladpeterselie.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippendijen uit de oven in dragon-citrussaus

De kippendijen worden in de oven bereid met een heerlijke marinade van mosterd en knofook. Lekker in combinatie met de krieltjes en gegrilde groenten.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ratatouille recept

Ratatouille is een een Franse klassieker. Bibi Looman's deelt haar beste recept voor ratatouille.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
‘Kaasachtige’-nachokom

Dit is een gezondere variant van het origineel, want we bakken de tortilla’s in plaats van ze te frituren.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tuna melt quesadillas met guacamole

Tuna melt, bekend van de smeltsandwich, maar dan in een Mexicaanse quesadilla met guacamole.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carlota de limon van Miljuschka

Deze Mexicaanse limoentaart serveer je bevroren en is dus een ideaal recept voor een zomerse verjaardag.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Notenroast met flespompoen

Deze verrassende notenroast maak je makkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta pesto met pangrattato

Til je groene pasta pesto naar een hoger niveau! Maak je eigen basilicumpesto en pangrattato (knapperige topping). Zo verrassend heb je dit pasta-gerecht nog nooit gegeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 10 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky tempé en wokgroenten met kruidige rijst en komkommersalade

Dit gerecht met sticky tempé is onwijs lekker en helemaal vegan. Wij weten zeker dat iedereen hiervan zal gaan smullen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ramen met tofu

Ramen zijn voor veel mensen een grote favoriet. Met het recept van Eveline maak je zelf een heerlijke vegetarische variant.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Rodekool-appelsalade met amandelen, rozijnen en granaatappeldressing

Bereidingswijze

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV