Verwarm de oven voor op 160 ºC. Knip het ouwel in 25 stukjes van 7x4 centimeter. Verdeel de stukjes ouwel over een met bakpapier beklede bakplaat. Schep beslag op een lepel. Maak een vinger nat, stip het beslag ermee aan en leg op een velletje ouwel. Herhaal dit tot het beslag en de ouwel op zijn en bestuif met poedersuiker. Bak de ricciarelli in circa 18 minuten krokant en gaar.
Tip: de koekjes zijn na een dag nog lekkerder.
0 reacties