Red velvet koektrommel
-
Klop de suiker en de roomboter luchtig in een mengkom. Voeg het ei, de vanille en rode kleurstof toe en mix tot een glad geheel.
-
Voeg de bloem, cacao, bakpoeder en baking soda toe en roer door tot alles net gemengd is. Snijd de chocolade grof en meng door het deeg.
-
Verwarm de oven voor op 200 °C. Kneed 6 bollen van het deeg en leg in een bloemvorm in een met bakpapier beklede springvorm.
-
Bak de red velvet koek in 18 minuten af in de voorverwarmde oven. Laat 30 minuten afkoelen.
-
Haal de koek los van de springvorm, leg op een stuk bakpapier en doe voorzichtig in het koekblik.
0 reacties