Raapstelenstamppot met Provençaalse zalm

Name: Raapstelenstamppot met Provençaalse zalm
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Frans
Ingredients: 800 g kruimige aardappels; 1 winterpeen; 50 ml melk; 4 bosjes raapstelen; 100 g zongedroogde tomaten; 0.5 bosje dragon; 1 citroen; 1 el honing; 2 tl provençaalse kruiden; olijfolie om in te; 400 g zalm met huid; 100 g feta; pureestamper; rasp; ovenschaal

25 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Raapstelenstamppot met Provençaalse zalm

Ingrediënten

Personen

Raapstelenstamppot met Provençaalse zalm

800 g kruimige aardappels
1 winterpeen
50 ml melk
4 bosjes raapstelen
100 g zongedroogde tomaten
0.5 bosje dragon
1 citroen
1 el honing
2 tl provençaalse kruiden
olijfolie om in te
400 g zalm met huid
100 g feta

Extra nodig

pureestamper
rasp
ovenschaal

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Raapstelenstamppot

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
Schil en snijd de aardappels en winterpeen in gelijke stukken. Kook de aardappels en winterpeen in circa 15 minuten gaar. Giet af en stoom droog. Pureer de aardappels en de winterpeen met een pureestamper.
Verwarm de melk. Maak de puree smeuïg met de melk.
Maak de raapstelen schoon en snijd ze grof.
Snijd de zongedroogde tomaten grof.
Snijd de dragon fijn.
Roer de raapstelen, zongedroogde tomaten en de dragon door de puree en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Provençaalse zalm

Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Rasp de citroen boven een kom. Snijd de citroen in partjes.
Roer de honing, Provençaalse kruiden en een scheutje olijfolie door de citroenrasp en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Leg de zalmfilets met de huid naar beneden in een met olie ingevette ovenschaal. Besmeer de zalmfilets met het oliemengsel en verbrokkel de feta eroverheen. Bak de zalm in de oven in circa 12 minuten gaar.

Serveren

Verdeel de raapstelenstamppot en Provençaalse zalm over borden. Serveer met een partje citroen.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Raapstelenstamppot met Provençaalse zalm

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV