Raapstelenstamppot met Provençaalse zalm

Name: Raapstelenstamppot met Provençaalse zalm
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Frans
Ingredients: 800 g kruimige aardappels; 1 winterpeen; 50 ml melk; 4 bosjes raapstelen; 100 g zongedroogde tomaten; 0.5 bosje dragon; 1 citroen; 1 el honing; 2 tl provençaalse kruiden; olijfolie om in te; 400 g zalm met huid; 100 g feta; pureestamper; rasp; ovenschaal

25 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Raapstelenstamppot met Provençaalse zalm

Ingrediënten

Personen

Raapstelenstamppot met Provençaalse zalm

800 g kruimige aardappels
1 winterpeen
50 ml melk
4 bosjes raapstelen
100 g zongedroogde tomaten
0.5 bosje dragon
1 citroen
1 el honing
2 tl provençaalse kruiden
olijfolie om in te
400 g zalm met huid
100 g feta

Extra nodig

pureestamper
rasp
ovenschaal

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Raapstelenstamppot

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
Schil en snijd de aardappels en winterpeen in gelijke stukken. Kook de aardappels en winterpeen in circa 15 minuten gaar. Giet af en stoom droog. Pureer de aardappels en de winterpeen met een pureestamper.
Verwarm de melk. Maak de puree smeuïg met de melk.
Maak de raapstelen schoon en snijd ze grof.
Snijd de zongedroogde tomaten grof.
Snijd de dragon fijn.
Roer de raapstelen, zongedroogde tomaten en de dragon door de puree en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Provençaalse zalm

Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Rasp de citroen boven een kom. Snijd de citroen in partjes.
Roer de honing, Provençaalse kruiden en een scheutje olijfolie door de citroenrasp en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Leg de zalmfilets met de huid naar beneden in een met olie ingevette ovenschaal. Besmeer de zalmfilets met het oliemengsel en verbrokkel de feta eroverheen. Bak de zalm in de oven in circa 12 minuten gaar.

Serveren

Verdeel de raapstelenstamppot en Provençaalse zalm over borden. Serveer met een partje citroen.

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker!

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten.

De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Gestoomde coquilles met knoflook

Ook zo dol op coquilles? Met dit recept van Eveline eet je ze nét zo chef-waardig als in een restaurant!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 4,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Groente-kapsalon

Wie kent hem niet? De kapsalon. Maar deze ken je vast nog niet... De groente-kapsalon!

voorbereidingstijd 50 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Marokkaanse lauwwarme salades

Chermoula: Pel en snijd de knoflook fijn. Pluk en snijd de koriander fijn. Vijzel de knoflook, koriander, komijn en paprikapoeder en roer de olie erdoor. Schep de chermoula in een kommetje.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Nadia en Merijn

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broccolisoep

Deze broccolisoep zit boordevol vitaminen, is erg lekker en ook nog eens supereenvoudig te maken. Wat wil je nog meer? Aan de slag!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse tortillasoep met kip

Een typisch, smaakvol gerecht uit de Tex-Mex keuken: een Mexicaanse tortillasoep met kip.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 25 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Risotto met gegrilde aubergine in tijmboter

Een geweldig recept voor risotto met gegrilde aubergine in tijmboter

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Groentespiesjes

Vegetarisch of zin in een licht avondmaal? Maak een groentespies uit de oven.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makreeltostada’s

Weleens gehoord van makreeltostada's? Lekker, makkelijk en staat binnen no time op tafel!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Foe yong hai met shiitakes en doperwten

Dit gerecht heb je vast en zeker al een keer gegeten van de Chinees. Nieuwsgierig hoe je het zelf kan maken? Bekijk hier hoe eenvoudig én snel het eigenlijk is.

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Raapstelenstamppot met Provençaalse zalm

Bereidingswijze

Programma De Makkelijke Maaltijd

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV