superfood salade met quinoa, biet, zoete aardappel, avocado, granaatappelpitjes, feta en spinazie

Een heerlijke goedgevulde salade, vol voedzame en smaakvolle ingrediënten. Probeer dit recept voor superfood salade met quinoa, biet en zoete-aardappel.

Een recept van

Estée Strooker

"Een superfoodsalade is voor mij een gerecht dat niet alleen gezond is, maar ook goed vult. Met een basis van zoete aardappel en bieten heb je de hele dag genoeg energie."

Ingredienten

Personen

2 zoete aardappels
3 rauwe bieten
4 el olijfolie
1 el honing
125 g quinoa
1 eetrijpe avocado
0,5 granaatappel
100 g witte kaas
100 g babyspinazie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Superfood-salade

Verwarm je oven voor op 225 °C.
Was de zoete aardappels en bieten. Snij in gelijke stukken en meng met de olijfolie, honing en een snufje zout. Verdeel de groenten over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ongeveer 30 minuten.
Kook de quinoa volgens de verpakking en giet af. Snij de avocado in stukjes, haal de pitjes uit de granaatappel en snij ook de witte kaas in kleine stukjes.
Meng alles met elkaar en serveer lauwwarm.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Bananenbrood-cheesecake

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bananenbrood met mascarponeroom en karamel

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Bananenbrood met Tony's Chocolonely

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Crème Brûlée-taart

Gevorderd

300 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Japanse noedelsalade met mango en reuzengarnalen

35 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Cheese & onion burgers

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Chinese loempia's

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Johnny cakes

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Wraps met romige spitskool en garnalen

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.