Pizza alla Gio

1
Makkelijk

Bereidingswijze

45 minuten totale tijd

Deeg 
Meng voor het deeg de bloem met het zout. Los de suiker en het gist op in het water. Maak een hoop van de bloem en maak daar een kuiltje in. Klop daar het gistpapje en de lauwe melk in los met de bloem. Meng samen met de olijfolie tot een egaal deeg. Laat het deeg in plastic afgedekt gedurende 30 minuten rusten.

Beleg 
Verwarm de oven voor op 225 ºC. Rol het deeg dun en rond uit. Besmeer het deeg met de tomatensaus. Pel de ui en snijd in ringen. Snijd de artisjokken, mozzarella en de champignons in stukken. Beleg de pizza ermee. Snijd de tomaat in plakken en leg dit er overheen. Bak de pizza in circa 10 minuten tot de randen goudbruin zijn. Haal de pizza uit de oven 

Meng de olijfolie, knoflook en oregano. Bestrijk de pizzarand ermee zodra deze uit de oven komt.

Ingredienten

4
Personen

Pizzadeeg

  • 300 g bloem
  • zout
  • 0.5 tl suiker
  • 50 ml lauw water
  • 1 zakje instant gist
  • 100 ml lauwe melk
  • 3 el olijfolie

Beleg

  • 200 ml tomatensaus
  • 1 ui
  • 1 blik artisjokken
  • 1 bol mozzarella
  • 200 g champignons
  • 2 tomaten
  • rucola
  • 100 ml olijfolie
  • 2 tl gedroogde oregano
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
Geef je waardering
1