De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

pittige loubia met een frisse salade

30 MIN
Pittige loubia met een frisse salade

Een recept van

Mounir Toub

Mounir Toub recent

Bereidingswijze

Loubia

  • Pel en snipper de uien.
  • Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper fijn.
  • Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de uien, knoflook chilivlokken, rode peper en gemberpoeder circa 3 minuten.
  • Pluk en snijd de peterselie en koriander fijn.
  • Voeg de tomatenpuree, kippenbouillon, kruiden en tomatenblokjes toe en laat circa 5 minuten koken. Breng op smaak met zout.
  • Laat de witte bonen uitlekken, voeg toe aan de saus en laat het geheel nog circa 4 minuten koken.

Salade

  • Meng in een kom de olijfolie, azijn, honing, zout en peper.
  • Snijd de kropsla in repen.
  • Schil en rasp de winterpeen fijn.
  • Verwijder de schil van de sinaasappel en snijd de partjes uit.
  • Meng alle ingrediënten voor de salade door de dressing.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker