Pepesan 2.0

Name: Pepesan 2.0
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 limoen; 1 sjalot; 2 tenen knoflook; 1 cm laos; 1 kleine rode peper; 2 el zoute sojasaus; 1 el ketjap media; 8 el zonnebloemolie; 1 bosuitje; 3 el aardappelzetmeel; 1 tl laospoeder; 1 tl knoflookpoeder; Zout en peper; naar smaak; 4 makreelfilets à 125 g stuk (zonder graat; met vel); keukenpapier

Vandaag staat deze pepesan 2.0 op het menu. Dit gekruide visje is niet alleen erg makkelijk om te maken maar ook binnen een half uurtje klaar. Lekker met wat nasi en zelfgemaakte atjar.

35 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Danny Jansen

Vandaag staat deze pepesan 2.0 op het menu. Dit gekruide visje met pepesan-dressing is niet alleen erg makkelijk om te maken maar ook binnen een half uurtje klaar. Perfect voor bij de nasi kuning en een zelfgemaakte atjar.

Ingrediënten

Personen

Pepesan-dressing

1 limoen
1 sjalot
2 tenen knoflook
1 cm laos
1 kleine rode peper
2 el zoute sojasaus
1 el ketjap media
2 el zonnebloemolie
1 bosuitje

Makreel

3 el aardappelzetmeel
1 tl laospoeder
1/2 tl knoflookpoeder
Zout en peper, naar smaak
6 el zonnebloemolie
4 makreelfilets à 125 g stuk (zonder graat, met vel)

Extra nodig

keukenpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Pepesan-dressing

Stap 1:
Rasp de limoen boven een mengkom en pers het sap uit. Pel en snijd de sjalot en knoflook heel fijn. Schil en rasp de laos. Snijd de rode peper in dunne ringetjes. Voeg alles toe aan het limoensap.

Stap 2:
Voeg de sojasaus, ketjap en zonnebloemolie toe. Meng alles goed door elkaar met een garde. Snijd de bosui in fijne ringetjes en meng dit door de pepesandressing. Houdt één eetlepel bosuiringetjes apart voor garnering.

Makreel
Meng het aardappelzetmeel met laospoeder, knoflookpoeder en wat zout en peper. Verwarm een ruime bakpan met de zonnebloemolie. Wentel de makreelfilets door het aardappelzetmeel. Bak de makreelfilets in de hete zonnebloemolie in 3 minuten rondom goudbruin. Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier. Serveer de makreelfilets met een lepel pepesandressing en wat fijngesneden bosuiringetjes.

Tips van Danny:

Lekker bij Nasi Kuning

Frisse aanvulling op een goedgevulde rijsttafel.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippendijen uit de oven in dragon-citrussaus

De kippendijen worden in de oven bereid met een heerlijke marinade van mosterd en knofook. Lekker in combinatie met de krieltjes en gegrilde groenten.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ratatouille recept

Ratatouille is een een Franse klassieker. Bibi Looman's deelt haar beste recept voor ratatouille.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
‘Kaasachtige’-nachokom

Dit is een gezondere variant van het origineel, want we bakken de tortilla’s in plaats van ze te frituren.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tuna melt quesadillas met guacamole

Tuna melt, bekend van de smeltsandwich, maar dan in een Mexicaanse quesadilla met guacamole.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carlota de limon van Miljuschka

Deze Mexicaanse limoentaart serveer je bevroren en is dus een ideaal recept voor een zomerse verjaardag.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Notenroast met flespompoen

Deze verrassende notenroast maak je makkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta pesto met pangrattato

Til je groene pasta pesto naar een hoger niveau! Maak je eigen basilicumpesto en pangrattato (knapperige topping). Zo verrassend heb je dit pasta-gerecht nog nooit gegeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 10 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky tempé en wokgroenten met kruidige rijst en komkommersalade

Dit gerecht met sticky tempé is onwijs lekker en helemaal vegan. Wij weten zeker dat iedereen hiervan zal gaan smullen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ramen met tofu

Ramen zijn voor veel mensen een grote favoriet. Met het recept van Eveline maak je zelf een heerlijke vegetarische variant.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Pepesan 2.0

Danny Jansen

Bereidingswijze

Programma Zoals Alleen Oma Dat Kan

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Pepesan 2.0

Een recept van

Danny Jansen

Bereidingswijze

Programma Zoals Alleen Oma Dat Kan

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV