Orzo met gegrilde courgette en feta
- 
        
Kook de orzo volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet daarna af.
 - 
        
Schaaf de courgette in dunne linten en grill deze in een grillpan.
 - 
        
Hak de munt fijn. Voeg de courgettelinten en de munt toe samen met de orzo in een grote saladekom.
 - 
        
Voeg het rasp en sap van de citroenen en de olijfolie toe. Meng goed door. Breng op smaak met zout en peper.
 - 
        
Verdeel de orzo over vier borden. Verkruimel voor het serveren de feta over de orzo.
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
0 reacties