Nasi met gerookt spek
-
Was de basmatirijst van TIlda en laat 20 minuten weken in koud water. Laat de rijst uitlekken.
-
Breng water aan de kook en kook de rijst met deksel op de pan in 10 minuten gaar. Haal de deksel van de pan en laat de rijst afkoelen.
-
Snijd de spitskool, wortel en prei superfijn en houd even apart op een bord.
-
Verwarm 2 eetlepels zonnebloemolie in een grote koekenpan of wokpan op hoog vuur. Kluts het ei en voeg deze toe aan de pan. Laat even bakken. Hak met de spatel in stukjes.
-
Doe het gerookt spek in de pan. Voeg de afgekoelde rijst en de gesneden groenten toe en bak 2 minuten mee. Breng op smaak met de kippenbouillonpoeder, peper en zout.
0 reacties