Miljuschka's gegrilde perziksalade

Name: Miljuschka's gegrilde perziksalade
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 4 perziken; zonnebloemolie; 4 little gems (sla); 1 rode peper; 1 bosje dragon; 1 el milde mosterd; 2 tl balsamico azijn; extra vierge olijfolie; 65 g geschaafde amandelen; 350 g cherrytomaatjes; 75 g rucola; 200 g feta

Een zomerse salade met gegrilde perzik, gegrilde little gem en cherrytomaten. Zei iemand barbecue?

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Miljuschka's gegrilde perziksalade uit het Good Food Book

Miljuschka Witzenhausen

"Perziken doen het naast de fruitsalade ook erg goed in salades en hartige gerechten. Door ze kort te grillen op de bbq worden ze nog smaakvoller."

Ingrediënten

Personen

Voor de salade

4 perziken
zonnebloemolie
4 little gems (sla)
1 rode peper
1 bosje dragon
1 el milde mosterd
2 tl balsamico azijn
extra vierge olijfolie
65 g geschaafde amandelen
350 g cherrytomaatjes
75 g rucola
200 g feta

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Gegrilde perziksalade

Halveer de perziken, verwijder de pitten en bestrijk de snijkanten van de perziken met zonnebloemolie.
Leg de perziken met de snijkant naar beneden op een medium-hete barbecue of grillpan en grill tot ze zacht beginnen te worden en bruin gekleurd zijn. Leg de gegrilde perziken op laag vuur op de barbecue om ze warm te houden.
Halveer de little gems en bestrijk de snijkanten met olie. Leg de little gems met de snijkant op de barbecue of grillpan en gril ze circa vijf minuten.
Verwijder de zaadjes van de rode peper en snijd de peper in stukjes. Pluk de dragon en snijd de dragon fijn. Meng voor de dressing de mosterd met de balsamicoazijn, dragon, rode peper en een scheut olijfolie.
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Halveer de tomaatjes. Meng de little gems en de tomaatjes met de rucola, meng de dressing erdoor en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Schep de salade op bord, snijd de perziken in parten en steek ze in de salade. Verkruimel de feta over de salade en bestrooi met amandelschaafsel.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Lemon tabouleh met merguez

Deze lemon tabouleh met merguez is verrukkelijk en een stuk makkelijker dan je zou denken. Waar wacht je nog op?

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte chicken tonight met rijst

Wie kent ze niet, de potten kant-en-klare sauzen van Chicken Tonight. Met dit recept maak je het zelf!

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kipnuggets met gepofte aardappel en erwten

Zo maak je zelf kipnuggets

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Koek uit een pannetje

Koek uit een pannetje zijn snelle koeken gevuld met pindakaas, pinda's, pecannoten en chocolade. Al binnen een halfuurtje klaar!

voorbereidingstijd 10 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Parijse aardbeien-vanilletaart

Haal de verfijnde Franse patisserie in huis met deze très belle Parijse aardbeien-vanilletaart.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pittige boerenkoolsoep met kokos

Je leest het goed: boerenkoolsoep. Want wie aan boerenkool denkt, denkt al gauw aan een stamppot met worst, maar een soep is net zo lekker.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tropische nasi goreng

Bereiden:

voorbereidingstijd 25 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Italiaanse visstoof met cannellinibonen

Deze Italiaanse visstoof met cannellinibonen is snel, makkelijk maar vooral erg lekker. En ook nog eens glutenvrij!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baked feta pasta

Heb jij de feta pasta gemist op TikTok? Wij delen het recept!

voorbereidingstijd 5 min

wachttijd 45 min

average score: 3,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Miljuschka's gegrilde perziksalade

Een recept van

Miljuschka Witzenhausen

Bereidingswijze

Gegrilde perziksalade

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV