Ingredienten

1
Porties

Gezond broodbeleg

  • 10 tenen knoflook
  • 1 pot geroosterde paprika's
  • 1 blik tomaten
  • 2 tl kurkuma
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 mespunt cayennepeper
  • 3 el olijfolie

Bereidingswijze

Totale tijd: 1 uur
  • Pel de knoflook en snijd ze fijn.
  • Laat de geroosterde paprika's uitlekken.
  • Doe de knoflook, tomaten en paprika’s in een diepe pan en breng dit aan de kook. Laat dit zonder deksel 20 minuten stoven terwijl je af en toe roert.
  • Voeg hierna de kruiden en olie toe.
  • Nu kan je het 30 minuten of 4 uur laten koken op een klein pitje afhankelijk van jouw tijd.
  • Ik haal altijd even kort de staafmixer erdoor maar je kan de dip ook wat grover houden door met een vork te prakken.

Tip: Lekker op een broodje, over vlees en om groentes in te dippen.

Met een account kun je dit recept bewaren

Geef je waardering

14
Matboecha: gezond broodbeleg met tomaten