Bianca Janssen

Ingredienten

4
Personen

Mango-ontbijt met chiazaad

  • 75 g chiazaad
  • 75 g amandelen zonder vlies
  • 1 vanillestokje
  • 250 ml amandelmelk
  • 250 ml Griekse yoghurt
  • 3 el ahornsiroop
  • 1 mango

Bereidingswijze

Totale tijd: 20 minuten
Week het chiazaad circa 10 minuten in een scheutje water. Rooster de amandelen in een droge koekenpan in circa 4 minuten goudbruin. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng in een grote kom het vanillemerg met chiazaad, amandelmelk, Griekse yoghurt en twee derde van de ahornsiroop. Verwijder de schil van de mango. Snijd het vruchtvlees van de pit. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Verdeel het yoghurtmengsel over kommen. Verdeel de mango, amandelen en de rest van de ahornsiroop over het ontbijt.

Geef je waardering

31
Mango-ontbijt met chiazaad