Bieslookpesto
-
Hak de knoflook grof door en de bieslook fijn. Doe in een kom.
-
Rasp de Parmezaanse kaas.
-
Rooster de pijnboompitten in een droge, hete pan tot ze goudbruin zijn.
-
Meng de knoflook, pijnboompitten, bieslook, geitenkaas en Parmezaanse kaas in een kom.
-
Voeg de olijfolie toe en meng goed tot een grove pesto.
Mac & Cheese
-
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
-
Rasp de Parmezaanse kaas.
-
Meng de warme macaroni met de ricotta en de pesto.
-
Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met Parmezaanse kaas.
-
Leg de mac & cheese op de barbecue en laat de kaas smelten tot een krokante korst ontstaat.
0 reacties