Kropslasoep

3
Makkelijk

Bereidingswijze

15 minuten totale tijd

Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Bak de aardappels kort mee. Blus af met de bouillon, melk en room en laat rustig koken tot de aardappels gaar zijn. Snijd intussen de sla in repen en de chorizo in blokjes. Pureer de soep en voeg intussen beetje bij beetje de sla toe. Breng de soep opnieuw aan de kook. Schenk de soep in borden en garneer met de chips en chorizo.

Ingredienten

4
Personen

Kropslasoep

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 g aardappels
  • olie
  • 750 ml groentebouillon
  • 100 ml melk
  • 100 ml room
  • 1 kropsla
  • 100 g chorizo
  • aardappelchips
Geef je waardering
3