De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Kippendijen met rode biet

Verwarm een grillpan voor.
Breng de linzen in een pan met water aan de kook en kook in circa 20 minuten gaar.

25 MIN
Kippendijen met rode biet
Miljuschka Witzenhausen

Bereidingswijze

Bereiden
Verwarm een grillpan voor.
Breng de linzen in een pan met water aan de kook en kook in circa 20 minuten gaar.

Meng de kippendijen met een scheut olijfolie om in te bakken en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Leg de kippendijen op de grillpan en gril in circa 10 minuten rondom gaar. Draai de kippendijen tussendoor regelmatig om.

Meng voor de dressing de honing, mosterd en balsamicoazijn en olijfolie extra vierge met elkaar en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Pel en snijd de uien in dunne halve ringen en voeg toe aan de dressing.

Snijd de rode bieten in kleine blokjes. Schil en rasp de winterpenen grof.
Meng voor de salade de winterpeen en bieten door de uien in de dressing.

Giet de linzen af en schep ze door de salade. Haal de kippendijen van de grillpan en snijd ze in reepjes. Verbrokkel de roquefort.

Serveren
Verdeel de veldsla over borden en verdeel de salade, kippendijen en de roquefort erover.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker