kip uit het pannetje

Kip uit het pannetje

• Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken.
• Pel en snijd de ui grof. Pel en snijd de knoflook grof.
• Maak de bospeentjes schoon. Schil/schrap de bospeentjes en snijd in gelijke stukken.
• Bestrooi de kip met een beetje zout en peper.
• Verhit een scheutje olie in een pan en bak de kip op de velkant om en om goudbruin in circa 4 minuten. Haal de kip uit de pan.
• Bak de aardappel, ui en knoflook circa 2 minuten in de pan van de kip.
• Voeg de bospeentjes en kip weer toe, schenk het bier erop en breng aan de kook. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
• Voeg het laurierblaadje toe.
• Zet het vuur laag en stoof het gerecht met de deksel op de pan in circa 25 minuten gaar.
• Voeg op het laatste moment de doperwten toe en gaar kort mee.
• Roer de maïzena aan met een scheutje en voeg toe.
• Breng op smaak met een beetje zout en peper.
• Verwijder het laurierblaadje.

Salade

• Verwijder de kern van de witte kool en snijd de kool in zo dun mogelijke reepjes.
• Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in reepjes.
• Meng in een kom de witte kool, appel, rozijnen en yoghurt.
• Breng de salade op smaak met een beetje zout en peper.

Tip

• Als je een kool salade langer laat staan zal hij zachter worden door de zuren van de yoghurt. In plaats van witte kool kun je ook de mildere spitskool gebruiken.