Kalbi (Koreaanse beef ribs)

Name: Kalbi (Koreaanse beef ribs)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 Chinese peer; 1 kiwi; 4 cm gember; 6 teentjes knoflook; 3 stengels bosui; 2 el rijstazijn; 2 el mirin; 1 el sesamolie; 2 el (Koreaanse) honing; 2 el sojasaus; 500 g short ribs (rundvlees); 2 el sesamzaad; hakmolentje

Kalbi klinkt je misschien nog niet zo bekend in de oren. Maar deze Koreaanse runderribs hebben de potentie je nieuwe favoriet te worden. Eveline deelt haar recept.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Eveline Wu

"Kalbi is een geweldig Koreaans recept voor spareribs van rund. De marinade maak je met de lekkerste Aziatische ingrediënten zoals sojasaus en Koreaanse honing. Het échte geheim? De Chinese peer en de kiwi in de marinade."

Ingrediënten

Personen

Kalbi

1 Chinese peer
1 kiwi
4 cm gember
6 teentjes knoflook
3 stengels bosui
2 el rijstazijn
2 el mirin
1 el sesamolie
2 el (Koreaanse) honing
2 el sojasaus
500 g short ribs (rundvlees)
2 el sesamzaad
hakmolentje

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kalbi

Schil de Chinese peer, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Schil de kiwi en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Schil de gember en snijd in plakjes.
Pel de knoflook en snijd het witte gedeelte van de bosui in grove ringen.
Maal de Chinese peer, kiwi, gember, knoflook, rijstazijn, mirin, sesamolie, honing en sojasaus in een hakmolentje fijn.
Doe de marinade in een kom. Wentel de ribben er doorheen en wrijf de marinade in met je handen.
Grill het vlees in 4 min tot medium. Keer halverwege om.
Snijd het groene gedeelte van de bosui in dunne ringetjes. Bestrooi de kalbi met sesamzaad en garneer met de bosui.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippendijen uit de oven in dragon-citrussaus

De kippendijen worden in de oven bereid met een heerlijke marinade van mosterd en knofook. Lekker in combinatie met de krieltjes en gegrilde groenten.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ratatouille recept

Ratatouille is een een Franse klassieker. Bibi Looman's deelt haar beste recept voor ratatouille.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
‘Kaasachtige’-nachokom

Dit is een gezondere variant van het origineel, want we bakken de tortilla’s in plaats van ze te frituren.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tuna melt quesadillas met guacamole

Tuna melt, bekend van de smeltsandwich, maar dan in een Mexicaanse quesadilla met guacamole.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carlota de limon van Miljuschka

Deze Mexicaanse limoentaart serveer je bevroren en is dus een ideaal recept voor een zomerse verjaardag.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Notenroast met flespompoen

Deze verrassende notenroast maak je makkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta pesto met pangrattato

Til je groene pasta pesto naar een hoger niveau! Maak je eigen basilicumpesto en pangrattato (knapperige topping). Zo verrassend heb je dit pasta-gerecht nog nooit gegeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 10 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky tempé en wokgroenten met kruidige rijst en komkommersalade

Dit gerecht met sticky tempé is onwijs lekker en helemaal vegan. Wij weten zeker dat iedereen hiervan zal gaan smullen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ramen met tofu

Ramen zijn voor veel mensen een grote favoriet. Met het recept van Eveline maak je zelf een heerlijke vegetarische variant.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Kalbi (Koreaanse beef ribs)

Eveline Wu

Bereidingswijze

Kalbi

Programma Eveline's Asian Favourites

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Ook lekker

Nu & straks op TV

Kalbi (Koreaanse beef ribs)

Een recept van

Eveline Wu

Bereidingswijze

Kalbi

Programma Eveline's Asian Favourites

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV