De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

huevos rancheros

Deze kruidige ei-stoof wil je maken! Jet van Nieuwkerk deelt haar makkelijke en snelle recept in het programma Lekker Snel!.

30 MIN
Huevos Rancheros

Een recept van

Jet van Nieuwkerk

Jet van Nieuwkerk

"Huevos rancheros maken is ideaal als je op zoek bent naar een lekker snel recept. Je zou zomaar eens kunnen zeggen dat dit de Mexicaanse variant is van de Midden-Oosterse shakshuka. Dit gerecht is gegarandeerd een hit!"

Bereidingswijze

Stappenplan

  1. Snijd de uien in ringen en bak deze in de olie zacht. Snijd de tomaten en paprika in blokjes, voeg deze met de tacokruiden na 5 minuten toe. Bak nog 5 minuten mee.

  2. Verwarm de olie in een hapjespan. Bak de uien in 5 minuten zacht. Voeg de tomaten, paprika en kruiden toe en bak voor 5 minuten.

  3. Voeg de tomatenblokjes en uitgelekte kidneybonen toe. Breng de saus zachtjes aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.

  4. Maak met een grote lepel 6 kuiltjes in de saus. Breek de eieren boven het kuiltje. Laat de eieren in 10 minuten gaar stomen in de saus met de deksel op de pan.

  5. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  6. Snijd de koriander fijn. Garneer de huevos rancheros met wat plakjes jalapenos, fijngesneden koriander en verbrokkel hier wat feta overheen. Serveer met de wraps.

Picnic x 24Kitchen

En de boodschappen? Die bestel je gemakkelijk in de Picnic-app. Met één klik in je mandje, morgen al op tafel. Altijd gratis thuisbezorgd!

Picnic logo

In Lekker Snel! deelt 24Kitchen-chef Jet van Nieuwkerk de allerlekkerste recepten die je binnen half uur op tafel kan zetten. 

Jet van Nieuwkerk

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker