Honingwortelgroenten met tahin-citroendip

De honingwortel groenten kunnen als gezonde snack, of (bij)gerecht bij een Midden-Oosterse mezze.

Van de saladebar

De honingwortel groenten kunnen als gezonde snack, of (bij)gerecht bij een Midden-Oosterse mezze (tafel vol kleine hapjes). Gebruik de citroen-tahindressing als een fris-zure tegenhanger.

Ingrediënten

Personen

Honing-wortelgroenten

1 kleine citroen
2 el tahin
125 g Griekse yoghurt
zout en versgemalen zwarte peper
750 g wortels (liefst verschillende kleuren)
500 g pastinaak
½ el komijnzaad
1 el korianderzaad
2 el vloeibare honing
1 el extra vergine olijfolie

Benodigdheden

dunschiller
antiaanbakpan
vijzel
bakpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 °C. Pers de citroen uit. Meng de tahin met de yoghurt en het citroensap en breng op smaak met zout.
Schil de wortels en pastinaak met een dunschiller (biologische wortels en pastinaak hoef je niet te schillen). Snijd ze in de lengte in kwarten en snijd die weer doormidden.
Rooster het komijn- en korianderzaad enkele minuten in een droge antiaanbakpan. Maal de zaadjes grof in een vijzel. Strooi ze in een kom, voeg de honing, olie, een flinke snuf zout en wat peper toe. Mix goed en wentel de wortel- groenten door het honingmengsel.
Spreid de groenten uit op een bakplaat bekleed met bakpapier. Rooster ze circa 40 minuten in de oven tot ze beetgaar zijn en laat ze iets afkoelen.

Serveren:
Serveer de wortelgroenten als voorgerecht of bijgerecht en geef de tahin-citroenyoghurt erbij om te dippen.

Recept uit het boek: 'Van de saladebar'

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Opgerolde spinazietaart

Een hartige taart van ricotta en spinazie. Geweldig bij de borrel of als bijgerecht.

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Vega crunch wrap

Was jij groot fan van de TikTok-tortilla? Dan is dit gerecht echt iets voor jou.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Koninklijke vlaai

Fijne Koningsdag! Deze feestelijke vlaai is perfect om deze gezellige dag te vieren.

voorbereidingstijd 40 min

oventijd 25 min

wachttijd 45 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Ultieme slagroomtaart

Wie van bakken houdt, kan deze heerlijke slagroomtaart met meringue, banaan en frambozen niet overslaan. Het is een heerlijke taart die smeekt om geproefd te worden.

voorbereidingstijd 60 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Gevulde courgette op Turkse wijze

Niet alleen erg lekker, maar ook prachtig om naar te kijken. Karsu laat zien hoe je dit maakt.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Karsu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lasagne van ravioli

Wauw: deze lasagne van ravioli ziet er schandalig lekker uit! Superleuk én makkelijk om te maken. Op zoek naar wat meer uitdaging? Maak dan de ravioli eens zelf.

voorbereidingstijd 105 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Indiase curry met flatbread

Deze Indiase curry met flatbread en mangochutney is ontzettend lekker en ziet er prachtig uit.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Forel met wortel rösti en coleslaw

Schil de wortels. Rasp de aardappels en de wortels, bestrooi met zout en laat staan.

voorbereidingstijd 45 min

average score: 2,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Scrambled eggs met bacon

Op zoek naar een lekker en makkelijk gerecht voor het ontbijt? Deze heerlijke scrambled eggs kun je niet laten gaan!

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Danny Jansen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Honingwortelgroenten met tahin-citroendip

Een recept van

Bereidingswijze

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV