De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

harira: marokkaanse maaltijdsoep

De lekkerste Marokkaanse maaltijdsoep: harira.

50 min kooktijd
Harira: Marokkaanse maaltijdsoep

Een recept van

Mounir Toub

Mounir Toub recent

Bereidingswijze

  • Snijd het rundvlees in blokjes. Meng de kruiden voor het vlees door elkaar. Meng de kruiden door het vlees en breng op smaak met zout en peper.
  • Pel en snijd de uien in blokjes.
  • Pluk en hak de koriander, bladselderij en peterselie.
  • Schil en snijd de bleekselderij in repen.
  • Verhit olie in een pan.
  • Pureer de tomaten glad met een staafmixer.
  • Bak het vlees in circa 3 minuten bruin.
  • Voeg ui, kruiden en bleekselderij toe en bak circa 1 minuut mee.
  • Meng de tomatenpuree, linzen en kikkererwten door elkaar. Voeg 1 liter water in vier delen toe en roer tussentijds goed door, zodat de tomatenpuree goed oplost.
  • Roer de tomaten erdoor en gaar circa 30 minuten met de deksel op de pan.
  • Voeg de vermicelli toe en kook in circa 4 minuten gaar.
  • Serveer de harira met Turks brood


TIP: je kunt ook verse linzen en kikkererwten gebruiken, week deze dan een dag van te voren.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker