Haricots verts-salade

Name: Haricots verts-salade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 500 g haricots verts; peper en zout; 100 g Parmezaanse kaas; 1 rode grapefruit; 150 g geschaafde amandel; olijfolie

Haricots verts zijn zoeter en zijn verfijnder qua structuur dan sperziebonen. Probeer deze haricotverts-salade uit Miljuschka Masterclass Kersteditie met grapefruit, amandelschaafsel en Parmezaanse kaas.

20 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Miljuschka Witzenhausen

"Haricots verts: het chique broertje van de normale sperzieboon. Klinkt hartstikke Frans, maar dat is hij niet. De oorsprong van deze bonen liggen in het oude Egypte."

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Haricot-vertssalade

Maak de haricots verts schoon. Kook ze vervolgens in 3-5 minuten gaar.
Haal de haricots verts uit het kokend water en leg ze in een kom met ijswater. Dep ze vervolgens droog met keukenpapier.
Doe de haricots verts in een kom. Rasp de schil van de grapefruit eroverheen en besprenkel met olijfolie.
Snijd de grapefruit in dunne parten en doe in de kom. Rooster de geschaafde amandel met een snuf zout in een droge pan. Strooi daarna over de boontjes.
Rasp de Parmezaanse kaas over de haricots verts salade.

Haricot-vertssalade: variaties

Met dit recept kan je eindeloos variëren. De basis is altijd een samenstelling van 150 g noten, 100 g kaas en 1 citrusvrucht op 500 g haricots verts. Probeer ook eens:

- pistache, mandarijn of Monte Enebro
- hazelnoot, sinaasappel en gorgonzola

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Groene asperges met burrata

Groene asperges maken? Deze groene asperges met burrata passen helemaal in de trend van het vegetarisch barbecueeën.

voorbereidingstijd 35 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tteokbokki

Tteobokki zijn Koreaanse rijstcakes. Vaak eet je het in een pittige saus én het liefst met nog een beetje kaas. Benieuwd? Wij delen het recept van Eveline.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Köfte met couscoussalade en tzatziki

Zelf köfte maken? Dit recept voor köfte met couscoussalade en tzatziki is het uitproberen meer dan waard!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Quinoa-venkelburger

Ook het veganistische menu is niet compleet zonder een dijk van een burgerrecept. Wij stellen je graag voor aan: de quinoa-venkelburger!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Kaasfondue met Hollandse kazen

Op zoek naar inspiratie voor de feestdagen? Deze kaasfondue van Hollandse kazen is zeker een aanrader!

voorbereidingstijd 45 min

average score: 3,1

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hans van Wolde

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pork Wellington

Rudolph deelt het recept voor een heerlijke variatie op een echte kerstklassieker: Pork Wellington.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 25 min

wachttijd 85 min

average score: 4,2

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Brownies met pindakaas

Oelala! Deze peanutbutter brownies zijn om je vingers bij af te likken. Schandalig lekker.

voorbereidingstijd 80 min

oventijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Aziatische toverballen - kipgehaktballetjes in slablaadjes

Was, droog en snijd de champignons in stukken. Maal ze fijn in de keukenmachine of hak ze heel fijn met een mes. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,9

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Roberta Pagnier

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Marokkaanse kippastei

Om je vingers bij af te likken: zó lekker is deze Marokkaanse kippastei. Probeer dit fantastische recept van Miljuschka uit.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.