De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

hacheesalade met gewokte biefstukreepjes

Breng een pan met het water, azijn, honing, kruidnagels, laurier, kaneel en jeneverbessen aan de kook en laat circa 5 minuten doorkoken.
Snijd de rode kool doormidden, verwijder de kern en snijd de kool in dunne repen. Schep de kool in een grote kom.
Schenk het specerijenmengsel boven de kom door een zeef. Dek de rode kool af met plasticfolie of een deksel. Laat circa 20 minuten staan. Besprenkel met wat olijfolie extra vierge.
Rasp de appel en meng met de rode kool. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

30 MIN
Hacheesalade met gewokte biefstukreepjes

Een recept van

Estée Strooker

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Hacheesalade

  • Breng een pan met het water, azijn, honing, kruidnagels, laurier, kaneel en jeneverbessen aan de kook en laat circa 5 minuten doorkoken.
  • Snijd de rode kool doormidden, verwijder de kern en snijd de kool in dunne repen. Schep de kool in een grote kom.
  • Schenk het specerijenmengsel boven de kom door een zeef. Dek de rode kool af met plasticfolie of een deksel. Laat circa 20 minuten staan. Besprenkel met wat olijfolie extra vierge.
  • Rasp de appel en meng met de rode kool. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Aardappels

  • Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
  • Was en snijd de aardappels in blokjes en kook ze in circa 10 minuten gaar. Giet de aardappels af en stoom ze droog.
  • Snijd de bieslook fijn en meng deze met de crème fraiche door de aardappels. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Biefstukreepjes

  • Snijd de biefstuk in reepjes.
  • Pel en snijd de ui in dunne ringen.
  • Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok en wok de biefstuk circa 2 minuten. Voeg de ui toe en bak kort mee. Breng op smaak  met een beetje zout en versgemalen peper.

Serveren

  • Schep een flinke lepel hacheesalade op het borden. Verdeel de biefstukreepjes erover en schep de aardappelsalade ernaast.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker