Groene theecake

10
Makkelijk

Bereidingswijze

90 minuten totale tijd

Verwarm de oven voor op 170 ºC.
Breng de room met de boter aan de kook en los de chocolade er in op.
Klop met de mixer de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken. Klop in een kom de eidooiers schuimig met de rest van de suiker.
Vet het cakeblik in en leg er bakpapier in.
Roer het chocolademengsel door de eidooiers en spatel de eiwitten erdoor.
Meng de bloem en het theepoeder met elkaar en meng door het ei-chocolademengsel.
Schenk het beslag in het cakeblik en bak de cake in circa 1 uur goudbruin en gaar.
Laat de cake iets afkoelen en haal hem uit het cakeblik. Bestuif voor het serveren met poedersuiker. 

Groene theepoeder is onder andere te vinden bij de oosterse winkels (toko's) en thee speciaalzaken.

Ingredienten

10
Personen

Groene theecake

  • 70 g room
  • 165 g boter
  • 150 g witte chocolade
  • 9 eiwitten
  • 245 g suiker
  • 6 eidooiers
  • 180 g bloem
  • 3 el groene theepoeder

Extra nodig

  • boter om in te vetten
  • bakpapier
  • cakeblik
  • poedersuiker om te bestuiven
Geef je waardering
10