Goulash met kabeljauw

Name: Goulash met kabeljauw
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Oost-Europees
Ingredients: 300 g rijst; 2 uien; 2 tenen knoflook; 250 g champignons; 4 trostomaten; 2 rode paprika’s; 2 groene paprika’s; 2 gele paprika’s; olijfolie; 1 tl karwijzaad; 4 tl gerookt paprikapoeder; 60 g tomatenpuree; 100 ml slagroom; 500 ml groentebouillon; 600 g kabeljauwfilet; 1 bosje bladpeterselie

In de winter is het tijd voor comfortfood. Dus wat dacht je van een goed gevulde goulash? En nee, dit keer niet met vlees, maar met een lekker stukje kabeljauw.

30 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Rudolph van Veen

In de winter is het tijd voor comfortfood. Dus wat dacht je van een goed gevulde goulash? En nee, dit keer niet met vlees, maar met een lekker stukje kabeljauw.

Ingrediënten

Personen

300 g rijst
2 uien
2 tenen knoflook
250 g champignons
4 trostomaten
2 rode paprika’s
2 groene paprika’s
2 gele paprika’s
olijfolie
1 tl karwijzaad
4 tl gerookt paprikapoeder
60 g tomatenpuree
100 ml slagroom
500 ml groentebouillon
600 g kabeljauwfilet
1 bosje bladpeterselie

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Stap 1:
Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Stap 2:
Snijd de ui in halveringen en snijd de knoflook fijn. Snijd de champignons in kwarten en de tomaten in blokjes. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes.

Stap 3:
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de uien en de knoflook circa 2 minuten. Voeg het karwijzaad en de paprikapoeder toe en bak nog circa 2 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 1 minuut. Voeg de champignons, tomaten en de paprika’s toe en bak kort mee. Schenk de slagroom en de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het geheel circa 5 minuten zachtjes koken.

Stap 4:
Snijd de vis in grove stukken, voeg toe en laat op laag vuur, met de deksel op de pan, circa 6 minuten garen. Breng op smaak met peper.

Stap 5:
Snijd de peterselie fijn. Schep de rijst en de goulash in diepe borden en garneer met de peterselie.

Ontdek hier alle andere recepten uit Rudolph’s Winterklassiekers

Programma Rudolph's Winterklassiekers

De dagen worden korter en het wordt steeds kouder. Dat kan alleen maar betekenen dat het winterseizoen weer is aangebroken. En dat is goed nieuws voor 24Kitchen-chef Rudolph van Veen. Hij is dol op dit seizoen en vooral op de winterse gerechten. In Rudolph's Winterklassiekers deelt hij zijn favoriete recepten.

Rudolph's Winterklassiekers

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Goulash met kabeljauw

Een recept van

Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Programma Rudolph's Winterklassiekers

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV