De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

Goulash met kabeljauw

In de winter is het tijd voor comfortfood. Dus wat dacht je van een goed gevulde goulash? En nee, dit keer niet met vlees, maar met een lekker stukje kabeljauw.

30 MIN
Goulash met kabeljauw

In de winter is het tijd voor comfortfood. Dus wat dacht je van een goed gevulde goulash? En nee, dit keer niet met vlees, maar met een lekker stukje kabeljauw. 

Rudolph van Veen

Bereidingswijze

Stap 1:
Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Stap 2:
Snijd de ui in halveringen en snijd de knoflook fijn. Snijd de champignons in kwarten en de tomaten in blokjes. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes.

Stap 3:
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de uien en de knoflook circa 2 minuten. Voeg het karwijzaad en de paprikapoeder toe en bak nog circa 2 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak circa 1 minuut. Voeg de champignons, tomaten en de paprika’s toe en bak kort mee. Schenk de slagroom en de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het geheel circa 5 minuten zachtjes koken.

Stap 4:
Snijd de vis in grove stukken, voeg toe en laat op laag vuur, met de deksel op de pan, circa 6 minuten garen. Breng op smaak met peper.

Stap 5:
Snijd de peterselie fijn. Schep de rijst en de goulash in diepe borden en garneer met de peterselie.

Ontdek hier alle andere recepten uit Rudolph’s Winterklassiekers

De dagen worden korter en het wordt steeds kouder. Dat kan alleen maar betekenen dat het winterseizoen weer is aangebroken. En dat is goed nieuws voor 24Kitchen-chef Rudolph van Veen. Hij is dol op dit seizoen en vooral op de winterse gerechten. In Rudolph's Winterklassiekers deelt hij zijn favoriete recepten.

 

Winterklassiekers

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker